つづいて　こだわりの幻の大豆　黒千石大豆

この商品も無除草剤、無農薬、無堆肥で生産するのは　とても難しく　失敗の連続

でも　やっぱり最後は、クレイエキストラクトイオン化水融和液を１００００倍に希釈して農地に

まいてやっと安定して生産できるようになりました。　

黒千石大豆の効能は素晴らしいものがあります。

黒千石豆は黒豆の一種で、普通の黒豆と比べると小さめの大きさですが、ポリフェノール、イソフラボン、アントシアニンなどが、他の豆類に比べて多く含まれています。特にポリフェノールは、通常の黒豆の約2倍も含まれているのだとか。アントシアニンは脂肪の代謝を促し、内臓脂肪を減らす働きを助ける成分で、コレステロール値を下げる働きが期待されています。内臓脂肪が減ることにより、長寿遺伝子と呼ばれるアディポネクチンが活性して増殖するのだそう。また、アントシアニンは抗酸化作用が高いのも特徴の1つで、血液をサラサラし、かつ、血液を元気にしてくれると言われています。これら2つの相乗効果により、黒千石豆は「血管を若返らせる豆」と呼ばれているのです。また、免疫力を高めると言われているインターフェロンγ（ガンマ）が含まれているため、あらゆる病気の予防にも役立ってくれるのだとか。他にも、黒千石豆は、肩こりや腰痛、ホルモンバランスの乱れなどにも良いとされており、美容だけでなく健康面でも私たちをサポートしてくれる優秀な食材なのです。

2017.11